Мармелад из крыжовника с персиками

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Мармелад из крыжовника с персиками необходимо...

Крыжовник перебрать, промыть, срезать все лишнее. Персики помыть и, разрезав на половинки, удалить косточки. Нарезать мякоть персиков кубиками.

Всыпать в кастрюлю с толстым дном крыжовник, залив стаканом воды, довести до кипения и варить 3-4 минуты. Снять с огня и остудить.

Остывшую массу перемолоть блендером, затем протереть через сито. Полученный сок-пюре вылить обратно в кастрюлю.

Добавить в кастрюлю нарезанные персики и желирующее средство, смешанное с 2 ст.л. сахара. Все тщательно перемешивав, поставить на огонь и довести до кипения. Всыпав оставшийся сахар, варить при постоянном помешивании 10 минут.

Готовый мармелад разложить в стерилизованные баночки и закрыть крышками. Закатанные банки перевернуть крышкой вниз и укутать для постепенного остывания.