Ревеневый курд
Для рецепта вам потребуется:
- ревень (стебли) - 5 шт.
- сахар - 50г
- вода - 6 ст.л.
- варенье из ревеня - 150г
- яйцо (желтки) - 1 шт.
- сахар - 50г
- масло сливочное - 20г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ревеневый курд необходимо...
Для приготовления курда желательно брать стебли красного цвета. Стебли ревеня вымыть, очистить от жестких волокон, мелко порезать.
В небольшой кастрюле соединить ревень, сахар и воду. Варить варенье примерно 10 минут или пока ревень не станет мягким. Пюрировать немного остывшее варенье с помощью блендера. Отмерить 150г варенья.
В кастрюле соединить все ингредиенты, кроме масла. Довести до кипения, постоянно помешивая. Поставить курд на холодную водяную баню и взбивать, пока смесь не остынет до комнатной температуры.
Добавлять сливочное масло небольшими кусочками и взбивать до однородной массы. Готовый ревеневый курд разложить по баночкам и хранить в холодильнике.
средний балл: 2.00
голосов: 2
фото-рецепты по шагам
реклама
