Конфеты из нута и каштанов с маскарпоне
Для рецепта вам потребуется:
- нут (сухой) - 100г
- сухофрукты - 50г
- сахар (для варки нута) - 1 ст.л.
- кунжут (для обсыпки) - 4 ст.л.
- каштаны (неочищенные) - 400г
- молоко (для варки каштанов) - 300 мл
- какао-порошок (для обсыпки) - 3 ст.л.
- маскарпоне - 4 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Конфеты из нута и каштанов с маскарпоне необходимо...
Нут замочить в холодной воде на ночь. Слить воду, промыть нут и варить готовности в подслащенной сахаром воде (около 2 часов).
Сухофрукты промыть и замочить в теплой воде.
На каштанах сделать на кожуре крестообразный надрез ножом, готовить в прогретой до 200С духовке около 25 минут. Печеные каштаны немного остудить, очистить и варить в молоке в течение 10 минут.
С нута и сухофруктов слить воду, сложить в миску и пюрировать погружным блендером. Отваренные каштаны переложить в отдельную миску, добавить несколько ложек молока из-под каштанов и пюрировать блендером. Смешать оба пюре и мокрыми руками скатать небольшие шарики, расплющить их в лепешку и в серединку положить по 1/3 ч.л. маскарпоне. Завернуть края лепешки, сверху добавьте немного нутово-фруктовой массы и скатать шарик.
Полученные конфеты обвалять в кунжуте, орехах или какао. Убрать конфеты в холодильник на 2 часа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
