Морковное мороженое с орехами в меду
Для рецепта вам потребуется:
- сливки (33 %) - 250 мл
- молоко - 250 мл
- сахар - 100г
- морковный сок - 50 мл
- морковь - 100г
- крахмал кукурузный - 2 ст.л.
- апельсиновая цедра - 2 ч.л.
- творожный сыр - 4 ст.л.
- орехи грецкие - 50г
- мед - 1 ст.л.
- корица (палочки) - 2 шт.
- экстракт ванильный - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Морковное мороженое с орехами в меду необходимо...
В кастрюльке нагреть до кипения сливки и молоко с сахаром и палочками корицы. Снять с огня и оставить на 10 минут под крышкой. Смешать морковный сок с крахмалом и ввести в молочную смесь. Вернуть кастрюльку на огонь и варить смесь до загустения. Процедить через сито и охладить.
В охлажденную смесь добавить ванильный экстракт и творожный сыр и взбить миксером до однородности. Морковь натереть на мелкой терке и вместе с тертой апельсиновой цедрой добавить в смесь.
Орехи выложить на застеленный пергаментом противень и полить медом. Посыпать солью и поставить в нагретую до 190C духовку на 7 - 10 минут. Орехи должны карамелизироваться. Достать противень из духовки и дать орехам затвердеть и остыть. Нарубить небольшими кусочками.
Морковную смесь влить в мороженицу, когда она начнет густеть, всыпать орехи. Заморозить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
