Черешневое мороженое с маскарпоне
Для рецепта вам потребуется:
- сливки (35%) - 500 мл
- маскарпоне - 250г
- яйцо (желтки) - 6 шт.
- сахар - 100г
- черешня (косточки удалить) - 300-350г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Черешневое мороженое с маскарпоне необходимо...
Желтки соединить с сахаром и взбить миксером 1-2 минуты. Вмешать сливки и маскарпоне и включить миксер еще на несколько оборотов - чтобы ингредиенты соединились.
Перелить массу в миску/кастрюлю и поставить на водяную баню. Готовить 10+- минут, регулярно помешивая лопаткой и не давая смеси закипеть. Охладить крем, поместив миску на несколько минут в холодную воду.
Черешню поместить в блендер и пробить до состояния пюре (но пусть попадаются крупные кусочки), подмешать к сливочно-яичной массе. Перелить в контейнер, пригодный для заморозки и поместить в морозильную камеру на 4+- часов.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
