Клюквенное желе с цедрой, корицей и портвейном
Для рецепта вам потребуется:
- клюква - 250г
- корица (палочка) - 1 шт.
- гвоздика - 6 шт.
- апельсин - 1 шт.
- сахар - 250г
- портвейн - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Клюквенное желе с цедрой, корицей и портвейном необходимо...
В марлевый мешочек положить корицу и бутоны гвоздики и завязать шпагатом. Можно заменить на 1/4 ч.л. молотой корицы и щепотку молотой гвоздики, что я и сделала.
Натереть цедру апельсина на крупной терке, сок отжать. В кастрюле перемешать клюкву, сахар, цедру и сок апельсина, добавить портвейн. Положить мешочек со специями и держать на среднем огне, пока ягоды не начнут лопаться. Огонь увеличить и кипятить до загустения 5 минут.
Провести тест на готовность – на блюдце капнуть капельку желе. Если растекается – желе не готово, необходимо поварить еще несколько минут. Шумовкой снять пену, вынуть мешочек со специями, остудить, перелить в чистую сухую теплую банку. Хранить в темном прохладном месте.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
