Томатный соус с базиликом на зиму
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры - 1 кг
- чеснок - 1/2 зубчика
-
базилик (зеленый) - 1 пучок
- растительное масло (рафинированное) - 100 мл
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 2-3 ч.л.
- петрушка - по желанию
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Томатный соус с базиликом на зиму необходимо...
Этот томатный соус с базиликом идеально подходит к пицце и спагетти. Из перечисленных в рецепте продуктов получится на 2 пол-литровые банки томатного соуса на зиму.
Петрушку и базилик тщательно вымыть и обсушить на бумажном полотенце и мелко порубить.
Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, крупно порезать мякоть и проварить 30 минут. Снять кастрюлю с томатным соусом с плиты, дать немного остыть и измельчить погружным блендером.
Добавить измельченный чеснок, базилик и петрушку. Помешивая соус, постепенно влить растительное масло. Томить на слабом огне 15-20 минут. В конце варки добавить сахар и соль.
Если хотите, чтобы соус приобрел шелковистую консистенцию, протрите его через мелкое металлическое сито. Для густоты можно дополнительно добавить немного разведенного в воде крахмала.
Готовый томатный соус с базиликом на зиму разлить по стерилизованным баночкам, тщательно закрутите крышками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
