Пюре из абрикосов

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Пюре из абрикосов необходимо...

Порезанные половинками абрикосы положите в эмалированную кастрюлю, залейте водой, количество которой составляет 10 – 15 % массы плодов и варите абрикосы 10 – 15 минут до размягчения плодов. Затем абрикосы протрите.

Полученное пюре либо немого уваривают либо нагревают до температуры 75С. Горячее пюре разложите в простерилизованнвм банки, простерилизуйте пюре, банки укупорьте. Пол – литровые банки стерилизуют в течение 15 – 20 минут при слабом кипении.