Арбузный мед (бекмез)
Для рецепта вам потребуется:
- арбузы - 5-6 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Арбузный мед (бекмез) необходимо...
Полностью созревшие арбузы моют, режут ножом на 2 - 4 части. Мякоть выбирают металлической ложкой, измельчают сечкой или деревянным пестиком, протирают через сито, или дуршлаг, процеживают через марлю. Варить мякоть, все время, помешивая и снимая красноватую пену. Вновь процедить и вновь поставить, выпаривая из сока воду при умеренном кипении, помешивая, чтобы не пригорел. Когда объем сока уменьшится в 5 - 6 раз, проверяют готовность варки. Если охлажденные капли бекмеса на тарелке не расплываются или делают это очень медленно, "арбузный мед" готов.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
