Баклажаны в растительном масле
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 5кг
- лук репчатый - 200г
- морковь - 400г
- сельдерей (коpень) - 200г
- петpушка - 3 пучка
- растительное масло - 800 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баклажаны в растительном масле необходимо...
Баклажаны вымыть, отрезать плодоножки, бланшировать в кипящей подсоленной воде (50 г соли на 1 л воды), отжать от воды и нарезать кружками толщиной 2 см. Обжарить в растительном масле в течение 10 мин. Достать из масла, посыпать черным молотым перцем и уложить в банки (здесь написано - емкостью 400 мл, думаю, что количество масла соответствует именно этой таpе;)), чередуя с кружками лука, моркови, кусочками сельдерея и измельченной петрушкой. Залить маслом, в котором жарились, закупорить герметически и стерилизовать 15 мин
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
