Квашеная капуста по-польски

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Квашеная капуста по-польски необходимо...

Нашинковать кочан капусты, на терке натереть 2 морковки и 2 луковицы. Всю массу смешать с солью (20-30 г на 1 кг) и небольшим количеством тмина и положить в банку. Придавить так, чтобы выступил сок.

Бурная ферментация должна начаться спустя 48 ч, а уже через 5 дней салат из кислой капусты можно подать на обед, приправив зеленью петрушки, натертыми яблоками и небольшим количеством растительного масла.