Икра из сладкого перца
Для рецепта вам потребуется:
- сладкий перец - 2.5 кг
- петрушка (корень) - 1 шт.
- сельдерей (корень) - 1 шт.
- морковь - 150г
- репчатый лук - 250г
- помидоры - 200г
- перец черный (молотый) - 1 ч.л.
- перец душистый (молотый) - 1 ч.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Икра из сладкого перца необходимо...
Перцы мясистых сортов помойте, испеките в духовке, очистите от кожицы и семян, пропустите через мясорубку. По одному корню петрушки и сельдерея, морковь очистите, нарежьте соломкой и обжарьте до полуготовности на растительном масле. Репчатого лука очистите, нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Помидоры помойте, натрите на крупной терке и проварите. После этого соедините перец, морковь, белые коренья, лук, добавьте по 1 ч. ложке молотого черного и душистого перца, соль и потушите все вместе 10 мин. Смесь в горячем виде положите в горячие пропаренные банки и стерилизуйте: пол-литровые банки — 30, а литровые — 40 мин.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
