Терпуг соленый
Для рецепта вам потребуется:
- терпуг - 1 шт.
- соль
- черный и душистый перец (свежесмолотые)
- кориандр, лавровый лист
- другие специи - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Терпуг соленый необходимо...
Терпуга почистить, выпотрошить и отделить от костей филе. Нарезать филе тонкими пластинками, одновременно снимая с кожи.
На плоскую тарелку насыпать немного соли, смешанной с перцем, выложить филе терпуга в один слой, посолить, накрыть пищевой пленкой, на пленку насыпать соль и специи выложить второй слой рыбы и снова распределить соль и специи. Повторять, пока не закончится рыба.
Оставить на несколько часов, но лучше оставить на ночь, чтобы рыба успела хорошо просолиться. Соленый терпуг в домашних условиях готов.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
