Джем персиковый
Для рецепта вам потребуется:
- персики - 1 кг
- сахар - 1 кг
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Джем персиковый необходимо...
Зрелые, но с плотной мякотью персики погружают на 3-4 минуты в кипяток, затем быстро охлаждают. Кожицу снимают, персики разрезают пополам, удаляют косточки, разрезают на дольки. Большую часть (3/4) персиков пропускают через мясорубку и варят, постоянно помешивая, до загустения. Добавляют сахар и варят до полного его растворения. Оставшиеся персики закладывают в кипящее пюре и варят до готовности. Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100С около 20 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
