Рисовые блинчики с грибами и свининой
Для рецепта вам потребуется:
- рисовая мука - 2 стакана
- картофельный крахмал - 1 стакан
- крахмал тапиоки - 1 стакан
- растительное масло - 3 ст.л.
- вода - 5.5 стаканов
- свинина (фарш) - 400г
- грибы (иудино ухо) - 1 стакан
- рыбный соус - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- сахар - по вкусу
- лук-шалот - 4 шт
- растительное масло (для жарки).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рисовые блинчики с грибами и свининой необходимо...
Смешать рисовую муку и оба вида крахмала. Влить воду и растительное масло, размешать смесь до однородной консистенции. Оставить тесто на 1 час при комнатной температуре.
В это время залить грибы кипятком и настоять под крышкой 5-10 минут. Слив воду, мелко нарезать грибы и обжарить до готовности на растительном масле. Отдельно обжарить мясной фарш, разминая комочки лопаткой. Соединить грибы с фаршем, добавить рыбный соус, сахар и перец по вкусу. Хорошо перемешать начинку.
Смазать сковороду растительным маслом и хорошо разогреть. Из приготовленного теста испечь тонкие блинчики. Положить на край каждого блинчика немного начинки и свернуть его в плотный ролл.
Лук-шалот нарезать колечками и обжарить на растительном масле. Готовые рисовые блины подать вместе с обжаренным луком.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
