Пирог слоеный с баклажанами и мясом
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 5 шт.
- мясной фарш - 1кг
- лук репчатый - 2-3 шт.
- сыр - 50г
- томатный сок (с мякотью) - 2 стакан
- молоко - 3/4 стакана
- яйцо - 3-4 шт.
- соль
- перец - по вкусу
- укроп, петрушка - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог слоеный с баклажанами и мясом необходимо...
Баклажаны разрезать на 4 части вдоль. Обжарить на растительном масле.
В глубокую сковороду или кастрюлю уложить половину обжаренных баклажанов корочкой вниз. Это первый слой. Между баклажанами положить кусочки топленого или сливочного масла.
Второй слой - фарш, предварительно его нужно посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную петрушку и укроп.
Третий слой - жареный лук. Залить все слои томатным соком.
Четвертый слой - баклажаны, уложенные корочками вверх. В 3/4стакана молока взбить 3-4 яйца. Перемешать с натертым на крупной терке сыром. Залить этой смесью баклажаны. Печь в духовке 40-50 минут,
Перед подачей на стол украсить зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
