Бисквитный пирог с вишней и заварным кремом
Для рецепта вам потребуется:
- вишни (без косточек) - 300г
- сливочное масло - 250г
- сахар - 170г
- яйцо - 4 шт.
- мука - 250г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- картофельный крахмал - 1 ст.л.
- сахар - 120г
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 750 мл
- сметана (20-30%) - 600г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Бисквитный пирог с вишней и заварным кремом необходимо...
Для приготовления теста миксером взбить масло с сахаром до кремообразной консистенции, добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого, и порционно всыпать просеянную с разрыхлителем мук.
Форму для выпечки размером 30х30 смазать маслом, застелить пекарской бумагой и заполнить тестом. Выпекать в прогретой до 180С духовке 20 минут.
Для приготовления заварного крема развести в кастрюле крахмал в молоке, добавить сахар, яйца и слегка взбить венчиком. Проварить на водяной бане, размешивая венчиком, до загустения. Добавить сметану и варить, помешивая, еще 3 минуты.
Форму с тестом достать из духовки, сверху выложить крем, разложить вишню без косточек и запекать еще 15-20 минут, пока крем не схватится.
Оставить пирог в форме, чтобы остыл до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на 3-4 часа.
По желанию охлажденный пирог посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
