Многослойный заливной пирог с рисом, мясом, грибами, фасолью и сыром
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо (крупное) - 3 шт.
- кефир - 1 стакан
- мука пшеничная - 200г
- сода - 1/2 ч.л.
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- рис (белый круглозерный) - 1/2 стакана
- фарш мясной (говядина, свинина) - 300г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- базилик (сушеный) - 1/2 ч.л.
- соль - по вкусу
- шампиньоны - 300г
- укроп (сушеный) - 1/2 ч.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- сыр твердый (тертый) - 200г
- фасоль стручковая - 200г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Многослойный заливной пирог с рисом, мясом, грибами, фасолью и сыром необходимо...
Рис отварить до готовности в подсоленной воде, затем откинуть на сито и остудить. Тем временем нарезать на кусочки размороженную фасоль. Мелко нарезать лук и чеснок.
Выложить лук и мясной фарш на сухую разогретую сковороду, посыпать солью и базиликом. Жарить фарш, постоянно помешивая, пока он не станет рассыпчатым. Добавить в сковороду чеснок и готовить все вместе еще пару минут. Шампиньоны нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, посыпав укропом, в течение 5-7 минут.
Форму, смазанную маслом, застелить пергаментом и промазать его маслом тоже. Затем выложить слоями: жареные шампиньоны, тертый сыр, рис, обжаренный фарш, стручковую фасоль.
Смешать все сухие ингредиенты для теста. Слегка взбить яйца с кефиром. Всыпать мучную смесь в кефирно-яичную массу и замесить жидкое тесто без комочков. Залить тестом начинку и дать пирогу постоять 10 минут.
Отправить заливной пирог в духовку, разогретую до 180С. Выпекать пирог примерно 45 минут до образования золотистой корочки. Готовый многослойный заливной пирог слегка остудить в форме, затем с помощью тарелки перевернуть на блюдо. Удалив пергамент, нарезать пирог на порционные куски и подать на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
