Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи
Для рецепта вам потребуется:
- сливочное масло или маргарин - 50г
- яйцо - 1 шт.
- вода (холодная) - 3 ст.л.
- мука - 200г
- соль - 1/2 ч.л.
- курица (филе) - 300г
- грибы - 400г
- брокколи - 200г
- лук репчатый - 100г
- соль - по вкусу
- растительное масло
- сливки (20-33%) - 200 мл
- сыр - 150г
- яйцо - 2 шт.
- мускатный орех - 1 ч.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи необходимо...
Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо).Добавить воду. Добавить муку и соль, замесить тесто. Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут. Готовим начинку. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Мелко нарезать. Лук мелко покрошить. Грибы нарезать небольшими кусочками.
На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить 10 минут. Посолить. Добавить филе. Следом добавить брокколи (предварительно разморозить). Жарить 10 минут. Остудить.
Готовим заливку. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца немного взбить. Добавить сливки, перемешать. Добавить сыр, перемешать. Добавить мускатный орех. Перемешать. Если необходимо, посолить.
Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики. Выложить начинку. Выложить заливку. Поставить в разогретую до 180С духовку, выпекать в течение 35-40 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
