Сырно-картофельный пирог
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 150г
- соль - по вкусу
- плавленый сыр - 100г
- мягкое масло - 100г
- картофель - 500г
- козий сыр (молодой) или пикантный сыр (зрелый мягкий) - 250г
- молоко - 5 ст.л.
- сливочное масло - 30г
- яйцо - 6 шт.
- соль, перец - по вкусу
- сливочное масло (для формы).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сырно-картофельный пирог необходимо...
Для теста: муку перемешать с 2 щепотками соли. Добавить плавленый сыр и масло. Быстро вымесить тесто. На полчаса поставить в холодное место и по желанию 2-3 раза сложить и оставить постоять каждый раз по 20 минут. Потом еще раз раскатать, сложить и поставить в холодное место.
Для начинки: сварить картофель в мундире. Сыр нарезать очень тонкими ломтиками. Картофель очистить горячим и размять. Молоко разогреть и положить в него масло. Добавить картофель и быстро сделать пюре. Перемешать 4 яйца и добавить в пюре вместе с ломтикамм сыра. Посолить и поперчить.
Смазать разъемную форму маслом. Выложить в нее тесто и поднять его край на 3 см. Несколько раз проткнуть тесто вилкой. Выложить начинку. Смазать поверхность 2 перемешанными яйцами. Выпекать в разогретой духовке около 50 минут при температуре 180С.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
