Лотарингский пирог с грибами
Для рецепта вам потребуется:
- пшеничная мука - 250г
- соль - 1/2 ч.л.
- сливочное масло (охлаждённое) - 125г
- вода - 4 ст.л.
- маргарин или масло - для смазывания формы
- грибы (особенно лисички) - 250г
- яйцо - 6 шт.
- сливки - 250г
- шпик (тонкими ломтиками) - 100г
- черный перец (молотый), соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лотарингский пирог с грибами необходимо...
Взбить миксером гладкое тесто из муки, мелко нарубленного сливочного масла и воды.
Раскатать тесто на доске, посыпанной мукой. Смазать маргарином форму, выложить тестом дно и края формы, проткнуть в нескольких местах вилкой и поставить на 30 мин в холодное место.
Нагреть духовку до температуры 175С. Быстро, но тщательно промыть грибы, почистить и мелко нарезать. Смешать яйца со сливками, посолить, поперчить, добавить грибы и перемешать.
Поставить форму в духовку на среднюю решетку и выпекать около 5 мин. Вынуть форму из духовки, выложить на тесто ломтики шпика. Залить яичной массой с грибами, снова поставить пирог в духовку и выпекать, пока не подрумянится (около 40 мин).
Подается с салатом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
