Пирог с капустой и грибами
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 500г
- сливочное масло или маргарин - 25г
- дрожжи - 25г
- сахар - 25г
- соль - 15г
- белые грибы - 200г
- капуста - 250г
- растительное масло - 50г
- яйцо - 2 шт.
- репчатый лук - 15г
- петрушка (зелень), укроп, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог с капустой и грибами необходимо...
Тесто для пирога приготовить опарным способом.
Белокочанную капусту очистить от загрязненных листьев, опустить в уксусный раствор 2% - ной концентрации на 5 минут, затем промыть холодной водой и нарезать соломкой.
Грибы очистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Воду слить. Грибы нашинковать, спассировать вместе с подготовленным репчатым луком, зеленью петрушки, укропа и перцем, смешать с капустой.
Тесто разделить на куски и раскатать пласты круглой формы толщиной в 5 - 8 мм. На один пласт положить начинку, прикрыть сверху вторым пластом, края смазать яйцом и залепить.
Подготовленный пирог оставить на некоторое время для расстойки, затем смазать поверхность яйцом и выпечь. Выпеченный пирог должен быть светло коричневого цвета и при нажиме пружинить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
