Ароматный пирог с абрикосами
Для рецепта вам потребуется:
- молоко - 75 мл
- мука - 280г
- 30 г дрожжей
- сахар - 50г
- соль - на кончике ножа
- тертая цедра - 1 лимона
- сливочное масло - 70г
- абрикосы - 500г
- сметана (густая) - 250г
- сахар - 3 ст.л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- яйцо - 1 шт.
- сливки - 50 мл
- абрикосовый конфитюр - 50г
- миндаль (нарезанный) - 50г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ароматный пирог с абрикосами необходимо...
Молоко подогреть. Муку просеять и сделать в ней углубление. Покрошить туда дрожжи, добавить немного молока, сахара и муки с краев. Опару накрыть и поставить на 15 минут в теплое место подходить.
Добавить оставшееся молоко, соль, оставшийся сахар, растопленное масло и вымесить тесто. Опять накрыть его и поставить на 30 минут подходить.
Духовку нагреть до температуры 180С. С абрикосов снять кожицу, разрезать каждый плод пополам и удалить косточки. Сметану смешать с сахаром, ванильным сахаром, яйцом и сливками.
Разъемную форму смазать жиром. Тесто еще раз вымесить, выложить его в форму, сверху разложить половинки абрикосов выпуклой стороной вверх. Оставить тесто еще на 15 минут подходить. Залить абрикосы яично-сметанной смесью. Пирог выпекать в духовке около 30 минут.
Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решетке. Абрикосовый конфитюр подогреть, ровным слоем намазать его на поверхность пирога, по краям посыпать пирог тонко нарезанным миндалем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
