Шоколадно-творожный торт
Для рецепта вам потребуется:
- творог (обезжиренный) - 500г
- цедра (тертая) - 1 лимона
- лимонный сок - 3 ст.л.
- яйцо (белки, желтки) - 2 шт.
- сахар - 50г
- желатин - 15г
- шоколадный бисквит (26 см) - 1 корж
- клубника - 350г
- шоколад - 50г
- сахарная пудра - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Шоколадно-творожный торт необходимо...
Смешать творог, цедру и сок лимона. Размешать крахмал и желтки в небольшом количестве молока. Вскипятить оставшееся молоко с сахаром. Смешать с желтковой смесью и вскипятить. Распустить в креме 12 г желатина. Взбить белки и смешать с массой. Перемешать с творогом.
Сделать пюре из 150г клубники, 50г нарезать кубиками. Распустить в пюре оставшийся желатин. Перемешать с кусочками ягод и 5 стол. Ложками творожного крема. Охлаждать тот и другой крем 1 ч.
Разрезать бисквит по горизонтали, поставить вокруг нижнего коржа кольцо для торта и намазать творожным кремом. Накрыть вторым коржом и намазать ягодным кремом. Охлаждать 3 ч.
Разрезать пополам 6 ягод клубники и окунуть их в расплавленный шоколад. Посыпать торт сахарной пудрой, украсить ягодами в шоколаде и оставшимися ягодами в ломтиках.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
