Блинчики с картофельным пюре и селедочным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- сельдь (слабосоленая) - 1 шт.
- картофель - 500г
- лук репчатый - 2 шт.
- сметана - 1 стакан
- молоко - 1/2 стакана
- горчица - 1 ч.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- любое несладкое тесто для тонких блинчиков
- растительное масло
- укроп (зелень) - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Блинчики с картофельным пюре и селедочным соусом необходимо...
Для начинки картофель очистите и сварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте, картофель обсушите и истолките до получения пюре. Добавьте горячее молоко, сливочное масло и перемешайте. Лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, положите в пюре и тщательно перемешайте полученную начинку.
Из несладкого теста испеките блинчики следующим образом. Налейте тесто тонким слоем на раскаленную, смазанную жиром сковороду и обжарьте с одной стороны. Тарелку смажьте растительным маслом и переверните на нее блинчик обжаренной стороной вверх.
Положите начинку, сверните блинчик конвертиком и уложите на доску. Повторите процедуру с оставшимися продуктами, периодически смазывая тарелку маслом, чтобы блинчики не прилипали. Блинчики обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Подавайте горячими с селедочным соусом.
Для соуса сельдь разделайте на филе, тщательнейшим образом удалив все даже самые маленькие кости. Нарежьте филе кусочками, добавьте сметану, горчицу и взбейте блендером до получения однородной, воздушной массы. Добавьте мелко нарезанный укроп и перемешайте.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
