Блинные рисовые рулеты с овощами по-вьетнамски

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Блинные рисовые рулеты с овощами по-вьетнамски необходимо...

В горячей воде замочить рисовую лапшу на 15 мин, после чего воду слить, лапшу промыть, мелко нарезать.

Нарезать и обжарить грибы. Очистить, нарезать на тонкие кружки морковь. Очистить, измельчить лук.

Яйца взбить, соединить подготовленные ингредиенты, добавить фарш, посолить, перемешать, оставить на 5 мин.

Для соуса чеснок пропустить через пресс, кружками нарезать красный перец.

Взять теплую воду (небольшое количество) и добавить в нее по очереди соль, сахар, затем чеснок, лимонный сок/уксус по вкусу, до полного растворения перемешать, ввести рыбный соус, перемешать.

Приготовленную начинку выкладывать на листы рисовой бумаги, сворачивать конвертиками.

Далее рисовые блины нужно положить в сковороду с сильно разогретым маслом (оно должно покрывать 2/3 блинов), огонь убавить и жарить до золотистой корочки.

Подаются блинные рисовые рулеты с овощами по-вьетнамски горячими или холодными с приготовленным соусом, масленица, если на этот праздник приготовить такие необычные блины, будет очень оригинальной и запоминающейся.