Блины с грибами и голубым сыром
Для рецепта вам потребуется:
- молоко - 350 мл
- мука - 100г
- сливочное масло - 50г
- яйцо - 1 шт.
- яйцо (желток) - 1 шт.
- морская соль - 1 щепотка
- шампиньоны - 300г
- голубой сыр - 100г
- твердый сыр (натертый) - 50г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сливки - 3-4 ст.л.
- портвейн - 2 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- тмин - 1 щепотка
- орегано (сухой) - 1 щепотка
- черный перец (свежемолотый) - 1 щепотка
- морская соль - 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Блины с грибами и голубым сыром необходимо...
Духовку предварительно разогреть до 180С.
Растопить 50 г сливочного масла. Просеять муку со щепоткой соли. Добавить в муку яйцо и желток, молоко, растопленное сливочное масло и вымешать тесто. Оставить его на полчаса, затем на хорошо разогретой сковороде испечь тонкие блины.
Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Грибы тоже почистить, промыть и нарезать пластинками. Голубой сыр нарезать небольшими кубиками. Растопить в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
Выложить в сковороду грибы, посолить, поперчить, добавить тмин, орегано, Массандру, 1—2 ст. ложки сливок, нарезанный голубой сыр. Перемешать и потушить несколько минут на медленном огне, чтобы ушла лишняя жидкость.
Выложить начинку на блины, свернуть их и уложить в огнеупорную посуду или глубокий противень. Полить оставшимися сливками и присыпать натертым сыром. Запекать в разогретой духовке 10 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
