Пахлава с кабачками и фетой с йогуртово-мятным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- кабачки - 4 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый (салатный) - 1 шт.
- сыр фета - 200г
- кумин (молотый) - 1 ч.л.
- тесто фило - 400г
- масло оливковое - по вкусу
- йогурт натуральный - 200г
- мята (листья) - 2 ст.л.
- перец кайенский - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пахлава с кабачками и фетой с йогуртово-мятным соусом необходимо...
Кабачки крупно потереть и отжать лишнюю жидкость. Мелко нарезать лук и чеснок. Раскрошить фету. Соединить подготовленные ингредиенты, добавить кумин, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать начинку.
На дно квадратной формы для выпечки, смазанной оливковым маслом, положить лист теста фило. Смазать лист маслом, и положить сверху следующий лист. Повторить процедуру еще с 10 листами теста. Затем ровным слоем выложить на тесто половину начинки. Сверху на начинку положить еще восемь листов промазанного маслом теста. После чего распределить по тесту оставшуюся начинку и накрыть ее оставшимися промасленными листами фило.
Смазать изделие сверху оливковым маслом и отправить в разогретую духовку. Выпекать пахлаву около 25 минут при 200С до золотистого цвета.
Тем временем порубить листья мяты, добавить йогурт и кайенский перец. Тщательно перемешать соус и остудить в холодильнике.
Готовую пахлаву с кабачками и фетой нарезать на порционные куски и подать, полив йогуртово-мятным соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
