Жареные лепешки парата с картошкой и зеленым горошком
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 5 шт.
- кинза - 50г
- перец чили (зеленый) - 5 шт.
- перец чили (молотый) - 1 ч.л.
- перец хлопьями - 1 ч.л.
- пшеничная мука - 400г
- соль - 1.5 ч.л.
- топленое масло - 80г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жареные лепешки парата с картошкой и зеленым горошком необходимо...
Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре. Добавить чайную ложку соли, молотый чили, хлопья чили и измельченные кинзу и зеленый чили. Все хорошо перемешать.
Приготовить тесто. Для этого смешать просеянную муку, примерно 300 мл воды и 1/2 ч.л. соли. Замесить мягкое, не липкое тесто, скатать в шар и обернуть пищевой пленкой. Дать тесту отдохнуть при комнатной температуре 20-30 минут.
Разделить тесто на восемь одинаковых частей, из каждой скатать шар. Взять два шарика теста и раскатать их в круглые лепешки. Положить на одну лепешку около 3 ст.л. картофельной начинки, накрыть второй лепешкой и хорошенько соединить края, смочив их водой для лучшей сцепки.
Аккуратно раскатать лепешку парату и обжаривать на топленом масле по 1-2 минуте с каждой стороны. Готовые жареные лепешки с картошкой подавать с йогуртом и чатни по вкусу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
