Лепешка по-австрийски
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 300г
- свежие дрожжи - 1/2 шт.
- соль - по вкусу
- сахар - 1/2 ч.л.
- орегано - 1 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- помидоры черри (спелые) - 300г
- чеснок - 8 зубчиков
- оливковое масло - 8 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лепешка по-австрийски необходимо...
В большую миску горкой просеять муку и сделать в центре углубление в виде кратера. В 100 мл теплой воды развести раскрошенные дрожжи с сахаром и щепоткой соли. Вылить дрожжи в углубление в муке. Добавить орегано, яйцо и размягченное сливочное масло. Замесить тесто руками, а затем вымешивать с помощью миксера, пока тесто не приобретет эластичность и не начнет пузыриться. Миску накрыть чистым кухонным полотенцем и на 1 час поставить в теплое место, чтобы дать тесту подняться.
Вымыть помидоры, обсушить и разрезать их пополам. Зубчики чеснока очистить от шелухи и нарезать тонкими кружочками.
Нагреть духовку до 200С. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, еще раз хорошенько промесить его руками и раскатать на смазанном любым жиром противне. С помощью кулинарной кисточки смазать оливковым маслом и равномерно распределить на лепешке теста половинки помидоров и чеснок. Хорошенько посолить и поперчить. Отставить на 10 минут подняться, а затем выпекать в духовке 20-25 минут.
Лепешку нарезать кусками и подать на стол, украсив, пожеланию, зеленью.
средний балл: 3.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
