Курабье
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 500г
- сливочное масло - 250г
- сахарная пудра - 200г
- мед - 50г
- молоко - 2/3 стакана
- гвоздика (бутоны) - 8 шт.
- лимонная цедра (молотая) - 1 ч.л.
- кардамон - 3 шт.
- ванильный сахар - 1 пакетик.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Курабье необходимо...
Сливочное масло растереть до пенообразного состояния, добавить сахарную пудру, мед, молотые пряности и вновь растереть в однородную массу. Затем все развести в молоке, взбить и замесить на этой основе тесто.
Тесту дать выстоятся 10 - 15 минут в холодильнике, затем раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать тонким стаканом круглое печенье и выпечь его на сухом листе в течение 3 - 5 минут на слабом огне в предварительно нагретой духовке.
После выпечки дать слегка остыть и еще теплое печенье посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром или ванилином. Иногда курабье глазируют сверху постным сахаром, смешанным с кислым фруктовым соком - гранатовым или лимонным.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
