Када-рулет с начинкой из обжаренной муки
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 1.5 стакана
- вода - 1/2 стакана
- сливочное масло - 100г
- соль - 1/4 ч.л.
- мука - 3 ст.л.
- сахар - 1 стакан
- сливочное масло - 100г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Када-рулет с начинкой из обжаренной муки необходимо...
Для теста муку просейте горкой, сделайте в ней углубление, влейте в него воду, всыпьте соль и быстро замесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 1 см, равномерно смажьте сливочным маслом, сложите вчетверо и поместите на 10 минут в холодильник. Повторите эту процедуру 2 - 3 раза.
Готовое тесто разделите на 2 части, каждую раскатайте в круглый или квадратный пласт, поверх разложите ровным слоем начинку и сверните рулетом. Оба рулета уложите швом вниз на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре.
Для начинки на сковороду всыпьте просеянную муку и обжарьте ее, постоянно помешивая, до светло-желтого цвета. Затем добавьте сливочное масло и все еще немного обжарьте. Снимите сковороду с огня и сразу же всыпьте сахар. Полученную начинку тщательно перемешайте и охладите.
средний балл: 4.00
голосов: 2
фото-рецепты по шагам
реклама
