Ванильные булочки в медовой глазури

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Ванильные булочки в медовой глазури необходимо...

В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль, ваниль и половину муки. Оставить в теплом месте, пока не появится пенная шапочка. Затем добавить остальную муку, яйца, масло и вымешивать около 5 минут. Накрыть миску с тестом полотенцем, оставить в теплом месте на час.

Через 1 час тесто обмять и, немного присыпав рабочую поверхность, разделать тесто на 8 частей (7 из них весом по 90 г, 1 весом 170г).

Чтобы мягкое тесто меньше липло к рукам, смажьте их растительным или сливочным маслом.

На противень положить разъемную форму диаметром 20см, выложит на смазанное маслом дно шарики по кругу, причем чтобы самый большой шарик оказался в центр.

Накрыть пленкой или полотенцем, оставить для расстойки примерно на 1 час.

Снять пленку, поверхность теста смазать смесью яйца и молока, выпечь в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 25 мин.

Перемешать растопленное масло с медом, вынуть булочки из духовки, смазать медовой глазурью и поставить в духовку еще на 10-15 минут, чтобы поверхность булочек стала золотистой.

Достать готовые ванильные булочки в медовой глазури из духовки, переложить на решетку и дать остыть.