Слоеные булочки с шоколадным пралине

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Слоеные булочки с шоколадным пралине необходимо...

В сотейнике растопить сахар, добавить молотый фундук, быстро перемешать и выложить на пергаментную бумагу остывать. Остывшее пралине разломать на кусочки и измельчить в блендере в крупную крошку.

Шоколад растопить на водяной бане, добавить к нему пралине, вафельную крошку и растопленное сливочное масло.

Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной около 4 мм. Вырезать круги диаметром 12 см. Края теста смазать яичным белком.

В центр каждого круга положить примерно 2 ч. л. шоколадного пралине, сложить полумесяцем и закрепить края, прижав их вилкой.

Разложить булочки с шоколадным пралине на противень, смазать яичным желтком и запекать в прогретой до 190С духовке около 20 минут.

Готовые булочки переложить на блюдо, дать остыть. Затем один кончик полумесяца опустить в растопленный шоколад и украсить измельченными орехами.