Бриош с шоколадом
Для рецепта вам потребуется:
- теста бриош - 1 кг
- сливочное масло (для смазывания формы) - 20г
- мука - 20г
- вода - 500г
- сахар (для сиропа) - 500г
- коньяк - 100г
- шоколадный соус - 500г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Бриош с шоколадом необходимо...
Приготовить бриош. Готовый охлажденный бриош пропитать сахарным сиропом, ароматизированным небольшой дозой рома или коньяка. При подаче горячим сироп согреть, а бриош поставить в теплое место. Вместе с бриошем подать шоколадный соус в соуснике.
Для приготовления шоколадного соуса или распустить на водяной бане шоколад с небольшим количеством молока или сливок, или в достаточно большом количестве горячего молока или сливок распустить шоколад, а затем на огне нагреть до кипения и загустить крахмалом, предварительно размешанным с небольшим количеством воды. Соус можно ароматизировать несколькими каплями коньяка или рома.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
