Пшенично-кукурузный багет
Для рецепта вам потребуется:
- мука пшеничная - 400г
- мука кукурузная - 100г
- дрожжи (свежие) - 25г
- минералка (с газом) - 300 мл
- масло оливковое - 2 ст.л.
- соль - 2 ч.л.
- мёд (жидкий) - 2 ч.л.
- орегано (сушеный) - 1 ч.л.
- перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пшенично-кукурузный багет необходимо...
В теплой минеральной воде растворить мёд и дрожжи. Смешав всю муку, соль, орегано и чили, влить опару, оливковое масло и замесить тесто. Оставить тесто подходить на 1 час.
Когда тесто поднимется, вымесить его ещё раз и разделить на 2 части. Каждую часть раскатать и свернуть рулетом. Багеты выложить швом вниз на противень, покрытый пергаментом и присыпанный мукой. Накрыв полотенцем, оставить багеты подходить в теплом месте на полчаса.
Надрезать багеты острым ножом и, смазав оливковым маслом, посыпать кукурузной мукой. Отправить багеты в разогретую духовку, разместив внизу емкость с водой. Выпекать примерно 25 минут при 220С до золотистой корочки. Готовые багеты остудить на решётке.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
