В Уфе проходит отборочный чемпионат по кулинарии GASTRO MASTER

Лучшие кулинары представят Башкортостан на Всероссийской олимпиаде «Легенда». В Уфе проходит чемпионат по кулинарии GASTRO MASTER. Команды ресторанов и учащихся профессиональных учебных заведений республики соревнуются в профессиональном мастерстве.

Это много для меня значит. Это большой опыт. Мы участвовали в конкурсе «Национальный обед». Нам нужно было приготовить холодную закуску из речной рыбы, горячее блюдо из утки и десерт.

Лучшие шеф-повара представят республику в финале чемпионата Chef a la Russe в Москве. Также кулинары получат звания «Мастер-повар», «Мастер-кондитер» и «Мастер торгового сервиса Республики Башкортостан». Кроме того, пройдет конкурс среди работников индустрии питания социальной сферы республики. Кулинарный чемпионат реализуется на средства гранта Главы республики.

Собралось на этой площадке все самое талантливое, наверное, из сети общественного питания, что представлено у нас в республике.

Прошлый год был тяжелым для рестораторов и отельеров. Из-за ограничений из-за пандемии многие отучились от обедов и ужинов в ресторанах. Наша задача – создать некое событийное мероприятие, которое позволит опять привлечь интерес к этой отрасли.