Кондитер из Дагестана представила торт- русалку на чемпионате Европы по кулинарному делу в Польше

Шахсалан Исаева, кондитер из Дагестана, которая не имеет специального кулинарного образования стала призером чемпионата Европы по кулинарному делу «Expo Sweet 2018». Проходил он в Варшаве.

Попасть на чемпионат было не так легко. Предварительно Шахсалан прошло несколько отборочных этапов. Это и

чемпионат России в Москве. Здесь ей было присуждено первое место, дальше чемпионат Черноземья в Воронеже, где она также стала победительницей, и только на Международном чемпионате в Минске она стала призером. Отборочный этап проходил немалых три года.

На чемпионате в Варшаве ее 110 см торт был выполнен в «fantasy».

«По конкурсу я должна была представить жюри композицию на тему фантастики. Долго не думая решила, что это будет образ космической русалки. Готовили его на родине в Махачкале и помогал мне в моей работе супруг. Торт частями перевезли в Польшу. Готовая композиция, которая состояла из шоколада, карамели, сахарной мастики, желатина, сахарной пудры, цветочного теста и другого, должна была предстать перед жюри в течении трех часов. 8 судей из разных стран мира оценивали работы конкурсантов», – рассказывает Шахсалан.

По итогам конкурса Исаеву наградили серебряной медалью, дипломом и денежным призом.

Чемпионат проходил на высоком организационном уровне. Кондитеры не только продемонстрировали свое кулинарное мастерство, но и обменялись опытом.

Осенью, приблизительно в ноябре месяце этого года пройдет очередной Чемпионат мира по кулинарному делу в Люксембурге. Шахсалан Исаева и там примет участие. Желаем тебе победы!