Кастилия и Леон: Первая ярмарка черных трюфелей состоится в Бургосе

Бургос (Gastronomia & Cia). Одно из значимых культурно-гастрономических событий в автономной области Кастилия и Леон состоится 24 и 25 января 2015 года. Это — первая Ярмарка черного трюфеля (I Feria de Trufa Negra), которая пройдет в городах Бургос (Burgos) и Кинтаналара (Quintanalara).

В программе ярмарки: выставка и продажа черных трюфелей (Tuber melanosporum), а также изготовленных из них продуктов. Также здесь можно будет приобрести грибницы и все необходимое оборудование для выращивания этих деликатесов, посетить мастер-классы по их производству, по приготовлению блюд из трюфелей и различные познавательные семинары, тоже посвященные черным трюфелям.

Будут организованы здесь и многочисленные дегустации — во время проведения ярмарки гурманы смогут попробовать испанские закуски "тапас" с трюфелями, слоеные пироги с начинкой из трюфеля, телятину под соусом из черных трюфелей, алкогольные напитки, десерты, молочный рис, тоже приготовленные при участии этого ингредиенты. В мероприятии принимают участие следующие рестораны Бургоса: Cantina de Revilla del Campo, Cantina de Los Ausines и Taberna Moruga de Hortigüela. Стоимость заказа из трех блюд в рамках ярмарочной программы будет составлять 25 евро.