Американское синтетическое мясо поставило в тупик даже гурманов

Новый субпродукт создан на основе растительных ингредиентов, но по вкусу, запаху и консистенции практически не отличается от натурального мяса

На кулинарном рынке США произошла своего рода революция: в розничную продажу поступил искусственный заменитель мяса. По консистенции, вкусу и запаху новый продукт почти неотличим от натурального мяса.

Синтетический продукт создан на основе сои, гороха, моркови и муки. Однако создателям удалось подобрать такое сочетание ингредиентов, что даже у любителей мясных деликатесов не всегда получается отличить искусственное мясо от настоящего.

Создал квази-мясо американский вегетарианец Итан Браун: в течение нескольких лет он работал над новым продуктом в тесном сотрудничестве с профессорами из американского университета биоинженерии. Коллективу ученых и вегетарианцев удалось получить новую разновидность еды, которая позволит отказаться от употребления натурального мяса людям, разрывающимся между жалостью к животным – и желанием съесть сочный, зажаристый бифштекс.