Рис, сваренный на пару, с бараниной
Для рецепта вам потребуется:
- баранина (молодая) - 500г
- сливочное масло - 30г
- оливковое масло - 100г
- рис - 500г
- лук репчатый - 1 шт.
- томатная паста - 1 ст.л.
- черный перец (молотый) - 1/2 к.л.
- красный перец - 1/2 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рис, сваренный на пару, с бараниной необходимо...
Нарезанное кусками мясо посолить, посыпать черным перцем и обжарить в оливковом масле вместе с мелко нарезанным луком. Добавить томатную пасту и красный перец, залить водой и тушить на слабом огне до готовности. Мясо вынуть, а в кастрюлю добавить еще 1 л воды и продолжать нагревать.
Вымытый в холодной воде рис всыпать в дуршлаг, закрепить над кастрюлей с мясом и варить на пару, пока объем его не увеличится в 2 раза и пока зернышки риса при раскусывании не перестанут хрустеть. Выложить рис в кастрюлю, перемешать и продолжать варить, пока он не впитает в себя всю жидкость. Заправить рис сливочным маслом, сверху уложить куски мяса и подавать блюдо горячим.
Вариант. Рис можно сразу сварить в соусе после того, как будет вынуто мясо и добавлена вода.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
