Свекольный гаспаччо
Для рецепта вам потребуется:
- свекла (отварная) - 1 шт.
- помидор (сочный) - 2-3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- базилик (зелень) - 2-3 веточки
- масло оливковое - 1-2 ст.л.
- уксус из красного вина или херес - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- табаско или острый перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Свекольный гаспаччо необходимо...
Овощи вымоем, почистим. Свеклу, помидоры, лук и чеснок нарезаем крупными кусочками и измельчаем в блендере или кухонном комбайне с добавлением базилика до однородного состояния.
Добавляем оливковое масло, уксус, соль и "табаско". Украшаем веточкой базилика и охлаждаем. Для более быстрого охлаждения можно добавить несколько кубиков льда.
Если помидоры сочные - жидкости получается обычно достаточно, но при желании, суп можно сделать более жидким, добавив немного охлажденного овощного бульона или томатного сока.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
