Мититей
Для рецепта вам потребуется:
- говядина - 500г
- мясной бульон - 2-3 ст.л.
- черный перец (горошек) - 8-10 шт.
- чеснок (головка) - 1/2 шт.
- тмин - 1/2 ч.л.
- сода - на кончике ножа.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мититей необходимо...
Мясо без пленок пропустить через мясорубку. В фарш добавить соль, перец, половину тертого чеснока, бульон, соду, вымешать и поставить на 4 ч в холодильник. Затем пропустить через мясорубку с трубкой сечением 1-2 см, из которой будет идти масса в виде колбасы.
Нарезать эту массу на колбаски длиной 10- 12 см (за неимением трубки разделывать на колбаски руками, смоченными в холодной воде) и жарить их на гратаре на сильном огне. Во время жарения смазывать мититеи перышком, смоченным в соленом мясном бульоне и в подсолнечном масле.
Мититеи подают со свежими помидорами, огурцами и луком, посыпают тертым чесноком и зеленью петрушки и сельдерея.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
