Таджин из баранины с помидорами и картофелем
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 1.5 кг
- помидоры - 4 кг
- картофель - 500г
- растительное масло - 150г
- имбирь (молотый) - 1 коф.л.
- шафран - 1/2 коф.л.
- петрушка (мелко нарезанная зелень) - 1 горсть
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Таджин из баранины с помидорами и картофелем необходимо...
Разрезать мясо на 10 кусков, положить в кастрюлю, посолить, посыпать шафраном и имбирем, полить растительным маслом, залить водой и тушить, накрыв крышкой и время от времени помешивая.
Снять с помидоров кожицу, обдав кипятком, и мелко нарезать, удалив семена. Вынуть из кастрюли готовое мясо и положить в нее помидоры. Посолить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и тушить, время от времени помешивая, пока соус не загустеет.
Положить мясо обратно в кастрюлю и довести до мягкости, помешивая. Отдельно отварить картофель, залив его водой и добавив мясной бульон.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
Татьяна
Admin