Таджин из барнины с морковью
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 800г
- морковь - 1 кг
- имбирь - 1/2 к.л.
- растительное масло - 60г
- чеснок - 1 зубчик
- шафран - 1/2 к.л.
- лимон (соленый) - 1 шт.
- маслины - 6 шт.
- лимонный сок - 1/2 стакана
- петрушка (мелко нарезанная зелень) - 1 горсть.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Таджин из барнины с морковью необходимо...
Нарезать мясо кусками, положить в кастрюлю с имбирем, шафраном, растительным маслом и толченым чесноком, посолить, залить водой. Через 30 мин тушения положить нарезанную кусочками очищенную морковь, перемешать, посолить, положить зелень петрушки, закрыть крышкой и тушить. При необходимости добавить воду.
Когда мясо и морковь будут готовы, положить нарезанную кожуру соленого лимона, маслины, влить лимонный сок. Дать соусу увариться и снять с огня.
Выложить мясо на блюдо, сверху положить морковь, украсить его маслинами, дольками соленого лимона и полить соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
