Тушеные в винном соусе креветки с болгарским перцем
Для рецепта вам потребуется:
- креветки - 300г
- соевый соус - 30г
- яйцо - 2 шт.
- уксусная кислота (3%) - 20г
- болгарский перец - 100г
- крахмал - 30г
- лук репчатый - 1 шт.
- красное вино - 30г
- свиное сало - 70г
- растительное масло - 400г
- имбирь и соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тушеные в винном соусе креветки с болгарским перцем необходимо...
Креветки очистить, промыть проточной водой и разрезать каждую пополам, после чего натереть солью и оставить на 10 минут.
Крахмал развести холодной кипяченой водой. Яичные белки взбить венчиком в пену и влить в крахмал. Туда же положить нарезанные креветки.
В предварительно разогретом растительном масле спассеровать промытый, очищенный от сердцевины и нарезанный болгарский перец и нарезанный тонкими кольцами репчатый лук, туда же положить креветки. Все слегка обжарить.
Нарезанное мелкими кусочками свиное сало растопить на разогретой сковороде.
Для приготовления соуса смешать красное вино, уксус, соевый соус и имбирь. Обжаренные с перцем креветки выложить на сковороду с растопленным свиным салом, все залить приготовленным соусом и тушить в течение 4-5 минут. К столу блюдо подать горячим.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
