Ньокки из манки по-римски (Gnocchi alla Romana)
Для рецепта вам потребуется:
- манная крупа - 250г
- молоко - 1 л
- масло сливочное - 100г
- сыр пармезан (тертый) - 50г
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- перец белый (молотый) - по вкусу
- сыр твердый (тертый) - 100г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ньокки из манки по-римски (Gnocchi alla Romana) необходимо...
Молоко влить в кастрюлю и довести до кипения. Убавить огонь, добавить в молоко соль, мускатный орех и половину сливочного масла. Постоянно размешивая, всыпать манную крупу и варить 5-7 минут. Затем снять с огня и слегка остудить манку.
Добавить к манке тертый пармезан, яйцо и хорошо перемешать массу. Выложить полученное тесто на доску и утрамбовать в пласт толщиной 1 см. Рюмкой или формочкой для печенья вырезать из теста ньокки.
Выложить ньокки в форму, смазанную маслом. Растопить оставшееся сливочное масло и полить ньокки, сверху посыпать натертым твердым сыром. Отправить ньокки в духовку, разогретую до 200С, и выпекать 15-20 минут до образования румяной корочки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
