Брускетта с ростками брокколи
Для рецепта вам потребуется:
- пшеничный хлеб (хрустящий) - 1 кирпичик
- сыр пармезан (тертый) - 50г
- брокколи (проростки) - 900г
- оливковое масло - 4 ст.л.
- чеснок (каждый разрезать пополам) - 3 зубчика
- соль - 3/4 ч.л.
- красный перец (крупно помолотый) - 1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Брускетта с ростками брокколи необходимо...
Вскипятите 4 л воды в пятилитровой кастрюле для микроволновой печи на большом огне. Разогрейте гриль. Нарежьте хлеб на кусочки 2 см толщиной, а затем разрежьте каждый кусок пополам. Положите кусочки хлеба на решетку в гриле. Поставьте решетку поближе к огню. Жарьте хлеб 1-2 минуты.
Переверните кусочки хлеба и посыпьте их 40 г пармезана. Жарьте еще 1 -2 минуты, пока сыр не расплавится и края хлеба не станут золотистыми. Выньте хлеб из гриля. Положите брокколи в кипящую воду варите 2 минуты. Обсушите, крупно нарубите. Вытрите кастрюлю насухо.
В той же кастрюле раскалите масло на среднем огне. Положите чеснок и тушите до тех пор, пока он не станет коричневатым. Добавьте брокколи, соль и красный перец и тушите 5 мин на среднем огне, помешивая.
Зубчики чеснока можете выбросить. Ложкой положите брокколи на поджаренные кусочки хлеба. Посыпьте каждую брускетту оставшимся пармезаном. Подавайте теплыми.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
