Тортеллини с соусом из окорока
Для рецепта вам потребуется:
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сельдерей (черешковый) - 1 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- oкорок (вареный) - 100г
- мясо (смешанное рубленое) - 300г
- помидоры (нарезанные) - 500г
- бульон (мясной) - 125 мл
- тортеллини - 300г
- соль, перец, сыр пармезан (тертый) - по вкусу
- сметана - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тортеллини с соусом из окорока необходимо...
Очистить и нарубить лук. Морковь и сельдерей очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Разогреть в кастрюле оливковое масло. Немного потушить в нем лук, морковь и сельдерей.
Нарезать маленькими кубиками окорок и добавить его в кастрюлю вместе с рубленым мясом. Подмешать помидоры и влить бульон. Накрыть крышкой и варить около 60 минут. Отварить тортеллини, не разваривая, в большой кастрюле в большом количестве кипящей подсоленной воды. Откинуть на сито и дать воде стечь. Заправить соус сметаной. Пикантно посолить и поперчить. Разложить тортеллини по 4 тарелкам и полить соусом. Подавать с тертым сыром пармезан.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
