Индийская сладость джалеби
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 150г
- вода - 200 мл
- сметана - 1/2 ст.л.
- манка - 1/2 ст.л.
- разрыхлитель - 0.25 ч.л.
- сахар - 200 мл
- вода - 1/2 стакана
- лимонный сок - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Индийская сладость джалеби необходимо...
Приготовить тесто. Для этого муку смешать с разрыхлителем и манкой, добавить сметану, налить воду и замесить жидкое блинное тесто. Всю воду сразу не вливайте, возможно вам потребуется её немного меньше. Миску с готовым тестом прикрыть и оставить в теплом месте на ночь или минимум на 2 часа.
Для сиропа в кастрюле смешать сахар и воду. Довести сироп до кипения, добавить лимонный сок и варить на среднем огне 1-2 минуты. Дать сахарному сиропу немного остыть.
Готовое тесто перелить в кондитерский мешок с насадкой с узеньким отверстием. Если используете пакт, то достаточно просто срезать уголок.
В сковороде разогреть растительное масло (уровень масла должен быть около 3-4 см). В горячее масло выдавливать тесто в форме спиралек и жарить с 2 сторон до золотистого цвета.
Готовые джалеби шумовкой переложить из масла на бумажные полотенца, чтобы удалить излишек жира, а затем отправить в остывший сахарный сироп на 5 секунд. Достать из сиропа и подавать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
